Alumnes de 1r de Batxillerat Tecnològic construïxen una cuina solar.

Els alumnes conten la seua experiència.

A principi de curs, atés que en el temari de la nostra assignatura, Tecnologia Industrial I, estudiem les energies renovables, ens vam proposar construir una cuina parabòlica solar per a mostrar la utilitat de l'energia solar.Vam estar elaborant un projecte durant el primer trimestre, buscant informació en Internet, per a sol·licitar una xicoteta subvenció que ens permetera construir la dita cuina.

Presentàrem el projecte al Director del nostre institut, Ricard, el qual ens va recolzar i ens va autoritzar a presentar-lo a l'Ajuntament de l'Alcora. En l'ajuntament, ens van atendre personalment la regidora de Medi Ambient -Maribel Albella- i la regidora de Educació -Carmen Sancho-, a qui entregarem el projecte. Poc després, ens van confirmar que otorgarien a l'IES una subvenció del 40%. Encarregàrem el kit de muntatge de la cuina a través de www.terra.org. El muntatge es va realitzar sense molta dificultat i amb molt d'entusiasme per part del grup (veure galeria de fotos).

Els dies 22 i 23 de març es van realitzar les jornades culturals del nostre institut i nosaltres preparàrem el taller de cuina solar, en el que cuinarem xoriços i llonganisses per a tots. Esperem repetir la jornada per a final de curs i poder convidar representants de l'Ajuntament i algun mitjà de comunicació. Els alumnes paricipants hem sigut: Aída Bachero, Enrique Negre, David Esteban, Carlos Díaz , Adrián Granjo, Edy Arellano, Robert Tena

Què és una cuina solar parabòlica?

Les cuines solars parabòliques són senzilles aplicacions que aprofiten l'energia del Sol per a cuinar aliments. Consistixen en una paràbola fabricada amb alumini polit, que rep i concentra la radiació solar en un punt focal on es col·loca un recipient de color negre (perquè conserve millor la calor). Aconseguixen temperatures de més de 200 ºC, permetent fer fregits amb oli. El cost, el temps de cocció i el tipus d'aliments que es poden preparar vénen determinats pel disseny de cada tipus de cuina.
Estes cuines són ideals per a preparar tot tipus d'aliments (fregits, bollits i torrats), pasteuritzar aigua, esterilitzar material quirúrgic, reduir la pressió sobre el bosc i la biomassa, previndre l'erosió i la desertització... Per a tot això un únic requisit: disposar de radiació solar, molt abundant i accessible en la gran majoria de les zones del planeta i, en particular, en el nostre país.

Avantatges mediambientals de la cuina solar.

Quan s'utilitza llenya o qualsevol altre combustible, com gas natural, per a produir calor, s'emet a l'atmosfera diòxid de carboni (CO2), gas responsable en un 54% de l'efecte hivernacle. Quan usem energia elèctrica, si esta ens ve subministrada per una central tèrmica, en la que es cremen grans quantitats de combustibles, també contribuïm a l'efecte hivernacle. No obstant, l'energia solar, a més de ser gratuïta, és completament neta: no produïx cap gas.

D'altra banda, el nostre planeta patix l'anomenada crisi de la llenya. Prop del 50% de la fusta recol·lectada en tot el planeta es crema com a combustible. La desforestació causada per la cocció amb llenya es calcula en uns 25.000 km2/any, la qual cosa equival a quasi 4 vegades la província de Castelló. Això fa que moltes regions s'estiguen desertitzant i que moltes famílies hagen de recórrer diversos quilòmetres des dels seus poblats per a abastir-se de llenya.

Avantatges socials de la cuina solar.

En els països pobres, la cuina solar permetria, a més de preparar aliments sense haver de cremar llenya, abastir d'aigua potable les poblacions rurals ja que podria pasteuritzar-se sense cap dificultat. Així mateix, la cuina solar permet preparar conserves esterilitzades per a guardar aliments en bon estat. També permet esterilitzar material mèdic i quirúrgic, amb els evidents avantatges sanitaris que això suposa.

En el nostre país, podem utilitzar la cuina solar en substitució de les tradicionals barbacoes, en els nostres jardins o terrasses o bé en els càmpings o cases rurals, per a no contaminar amb la crema de llenya i per a conscienciar als nostres coneguts sobre les possibilitats de les energies alternatives.
També podem col·laborar amb els països en via de desenvolupament donant cuines solars a través de la Fundació Terra (www.terra.org).

© webmaster de I'IES Ximén d'Urrea. 2005